Επιτομή:
Η παρούσα πτυχιακή εργασία αφορά την ηλεκτρολογική εγκατάσταση σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας ελαιόκαρπου (ελαιοτριβείο). Αρχικά, θα αναλυθούν τα μέρη της μονάδας ως προς την αρχή λειτουργίας τους καθώς και τα βήματα που ακολουθούνται κατά την παραγωγική διαδικασία. Παράλληλα, με την παραγωγή, θα γίνουν αναφορές τόσο για τα απόβλητα όσο και για τους τρόπους επεξεργασίας λυμάτων. Επιπλέον, θα γίνει η καταμέτρηση των ηλεκτρικών μηχανών καθώς και των ονομαστικών τους μεγεθών. Βάσει των απαραίτητων υπολογισμών, που θα γίνουν, θα πραγματοποιηθεί και η αντίστοιχη επιλογή των καλωδίων, των διακοπτών, των ασφαλειών κ.λπ. τα οποία θα χρησιμοποιηθούν και θα εφαρμοστούν για τον έλεγχο και για την προστασία της ηλεκτρικής εγκατάστασης. Στο τέλος της εργασίας θα παρουσιάζεται το κύκλωμα ισχύος και αυτοματισμού, μέσω ηλεκτρολογικού σχεδίου, και θα περιγράφεται αναλυτικά η κάθε διαδικασία
