Επιτομή:
Η φοροδιαφυγή αποτελεί ένα σημαντικό κοινωνικό πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπίσει το κράτος. Κάθε κυβέρνηση ένα από τα στοιχήματα που βάζει είναι η πάταξη της φοροδιαφυγής. Υπάρχουν πολλοί τομείς στην οικονομία που παρουσιάζεται το φαινόμενο της φοροδιαφυγής. Στην παρούσα εργασία επιλέχθηκε ο κλάδος της εστίασης, όπου αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της Ελληνικής οικονομίας που εκτός από πολλές επιχειρήσεις διαθέτει και πολύ προσωπικό. Ως τομέας παρουσιάζει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το οποίο είναι η ποικιλομορφία που διαθέτει ως προς τις επιχειρήσεις δίνοντας την ευκαιρία για ασφαλέστερη και πιο ενδιαφέρουσα έρευνα ως προς το φαινόμενο της φοροδιαφυγής σε αυτό τον τομέα. Η παρούσα εργασία έγινε με σκοπό την ανάλυση του φαινομένου χρησιμοποιώντας ως εργαλείο ερωτηματολόγιο. Μέσα από αυτό εξετάστηκαν οι παράγοντες και οι λόγοι που σχετίζονται με το φαινόμενο αυτό. Τέλος παρουσιάζονται τα συμπεράσματα της έρευνας.
