Επιτομή:
Η πτυχιακή εργασία αποτελείται από δυο μέρη, το θεωρητικό και το πειραματικό. Το θεωρητικό μέρος περιέχει δύο κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο περιλαμβάνει τη καταγωγή και εξάπλωση της ελιάς, τη σημασία της ελιάς στην Ελλάδα, τη βοτανική ταξινόμηση τη ελιάς ,τα βασικά χαρακτηριστικά του φυτού, μέθοδοι συλλογής ελαιόκαρπου και μέσα για την ελαιοσυλλογή. Το δεύτερο κεφάλαιο περιλαμβάνει στοιχεία για την κορωνέικη ελιά και στοιχεία για την κορωνέικη ελιά στο Νομό Ρεθύμνου.
Στο πειραματικό μέρος παρουσιάζεται η μελέτη των ποσοτικών χαρακτηριστικών του κορωνέικου ελαιόκαρπου, για τα έτη 2006 και 2008.
