Επιτομή:
Πολλά προβλήματα που συνδέονται με την υγεία σχετίζονται με την παιδική παχυσαρκία. Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί επίσης σε κινδύνους για την υγεία κατά την ενηλικίωση. Τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την παχυσαρκία δεν είναι μόνο φυσικά αλλά και ψυχολογικά και κοινωνικά. Λόγω της ταχείας αύξησης του επιπολασμού της παχυσαρκίας και των σοβαρών συνεπειών για την υγεία, η παχυσαρκία θεωρείται συνήθως μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις της υγείας των αρχών του 21ου αιώνα.
Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η διερεύνηση των διατροφικων συνηθειων των παιδιων και των εφηβων (12-18) και ο ρολος του νοσηλευτη
Για την υλοποίηση της μελέτης χρησιμοποιήθηκε δομημένο ερωτηματολόγιο που αποτελούταν από 4 ενότητες και 41 ερωτήσεις. Οι ενότητες του ερωτηματολογίου ερευνούσαν τα δημογραφικά χαρακτηριστικά του δείγματος, τις διατροφικές συνήθεις, τη συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων & διατροφικής συμπεριφοράς, τις φυσικές δραστηριότητες και τις διατροφικές συνήθεις με την κλίμακα KIDMED. Υπήρξε τυχαία επιλογή του δείγματος σε κατασκηνώσεις της Πάτρας, των Λεχαινών και του Αιγίου όπου λήφθηκε άδεια από τους υπεύθυνους, ενώ υπήρξε δειγματοληψία ευκολίας.
Σχετικά με το χρόνο που τα παιδιά που πήραν μέρος στην έρευνα περπατούν ή κάνουν ποδήλατο για τις μετακινήσεις ή σε άλλες δραστηριότητες επί καθημερινής βάσης, παρατηρήθηκε πως τα περισσότερα παιδιά κάνουν τις προαναφερθείσες δραστηριότητες από 31 έως 45 λεπτά (29,1% του δείγματος), ενώ ακολούθησαν παιδιά τα οποία περπατούν ή κάνουν ποδήλατο από 15 έως 30 λεπτά (28,3% του δείγματος).
Έπειτα από αξιολόγηση του δείκτη ποιότητας διατροφής Kidmed των παιδιών παρατηρήθηκε πως τα περισσότερα παιδιά βάση των απαντήσεων τους είχαν χαμηλής ποιότητας διατροφή (39,4% του δείγματος), ενώ ακολούθησαν τα παιδιά με μέτρια ποιότητας διατροφή (36,2% του δείγματος), και τα παιδιά με άριστης ποιότητας διατροφή ήρθαν στη συνέχεια (24,4% του δείγματος). Μετά από ελέγχους προέκυψε πως όσο αυξάνεται η ηλικία αυξάνονται και το ύψος και το βάρος των παιδιών, επιπλέον παρατηρήθηκε πως όσο αυξάνεται το ύψος υπάρχει και αύξηση του βάρους τους.
