Η ιστορία της σταφίδας. Η ίδρυση του αυτόνομου σταφιδικού οργανισμού (Α.Σ.Ο.) και η μετάβαση του Α.Σ.Ο. σε συνεταιριστική κορινθιακή σταφίδα(ΣΚΟΣ-ΑΣΕ).

Abstract

Το θέμα που πραγματεύεται η παρούσα πτυχιακή εργασία είναι «Η ιστορία της σταφίδας. Η ίδρυση του Αυτονόμου Σταφιδικού Οργανισμού (Α.Σ.Ο) και η μετάβαση του Α.Σ.Ο σε Συνεταιριστική Κορινθιακή Σταφίδα (ΣΚΟΣ-ΑΣΕ)», και αναλύεται ως εξής: Αρχικά στην «Εισαγωγή», δίνονται γενικά στοιχεία για το θέμα. Στο 1ο κεφάλαιο η: «Ελληνική σταφίδα», καταγράφεται η ιστορική αναδρομή, η διατροφική άξια της σταφίδας (θρεπτικά συστατικά σταφίδων, οφέλη των σταφίδων για την υγεία, επιλογή, συντήρηση, χρήση των σταφίδων) και τέλος η βιβλιογραφική επισκόπηση του θέματος. Στο 2ο κεφάλαιο οι: «Αγροτικοί συνεταιρισμοί», παρουσιάζεται η αγροτική πολιτική, η αγροτική οικονομία και οι αγροτικοί συνεταιρισμοί του ελληνικού χώρου, το Εθνικό Μητρώο Αγροτικών Συνεταιρισμών (νομοθεσία αγροτικών συνεταιρισμών, αναγκαστικοί συνεταιρισμοί, αγροτικές συνδικαλιστικές οργανώσεις, ομάδες παραγωγών (Ο.Π.), διεπαγγελματικές οργανώσεις (Δ.Ο.)), ο Ευρωπαϊκός Συνεταιρισμός, και τέλος η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας. Το θέμα του 3ου κεφαλαίου είναι: «Η καλλιέργεια της σταφίδας και συνεταιριστικοί σχηματισμοί», όπου παρατίθενται η καλλιέργεια της σταφίδας και συνεταιριστικοί σχηματισμοί, η δημιουργία του αυτονόμου σταφιδικού οργανισμού (Α.Σ.Ο.), οι συνέπειες της οικονομικής κρίσης του 1929-1932 στις εξαγωγές της σταφίδας, η οργάνωση των σταφιδοπαραγωγών και των εργαζομένων τη δεκαετία του 1930, η σταφιδική εξέγερση του 1935, και τέλος η πολιτική του καθεστώτος της 4ης Αύγουστου σχετικά με την καλλιέργεια της σταφίδας. Στο 4ο κεφάλαιο η: «Δημιουργία της Συνεταιριστικής Κορινθιακής Σταφίδας (ΣΚΟΣ-ΑΣΕ)», παραθέτονται το προφίλ της εταιρίας Σ.ΚΟ.Σ. (στόχοι της εταιρίας, μέτοχοι της εταιρίας), και τέλος τα οικονομικά στοιχειά της εταιρίας Σ.ΚΟ.Σ. (ευθύνη της διοίκησης, ευθύνη του ελεγκτή, βάση για γνώμη με επιφύλαξη, γνώμη με επιφύλαξη, έκθεση επί άλλων νομικών και κανονιστικών απαιτήσεων). Τέλος στα «Συμπεράσματα», παρουσιάζονται στοιχεία από την βιβλιογραφική έρευνα για την ιστορία της σταφίδας, την ίδρυση του Αυτονόμου Σταφιδικού Οργανισμού (Α.Σ.Ο) και την μετάβαση του Α.Σ.Ο σε Συνεταιριστική Κορινθιακή Σταφίδα (ΣΚΟΣ-ΑΣΕ)».

SUMMARY The subject matter of this thesis is «The history of raisins. The establishment of the Autonomous Currant Organization (ACO) and the transition of the ACO in Cooperative Currants of Korinthos (CCK)», and analyzed as follows: Originally, to the «Introduction», are given general information about the subject. In the first chapter «Greek raisin» is recorded the history, the nutritional value of dried grapes (raisins nutritious ingredients, benefits of health raisins, selection, maintenance, use of raisins) and finally the literature review of the subject. In the second chapter «Agricultural Cooperatives», Agriculture policy is presented, the rural economy and agricultural cooperatives of Greek area, the National Register of Agricultural Cooperatives (agricultural cooperatives legislation, forced cooperatives, rural unions, producer groups (PG), inter-branch organizations (IG)), the European Cooperative, and finally the Food and Agriculture Organization. The theme of the third chapter is «The cultivation of grapes and cooperative formations», which set out the cultivation of grapes and cooperative formations, creating Autonomic Currant Organization (ACO), the consequences of the economic crisis of 1929- 1932 exports of raisins, organization of raisin and workers in the 1930s, the raisin uprising of 1935, and finally the policy of the regime on 4 August on the cultivation of raisins. In the fourth chapter: «Building the Cooperative Currants of Korinthos (CCK), is listed the company CCK profile (Objectives of the company, shareholders of the company), and finally the company’s financial data CCK (Management responsibility, responsibility of the controller, is based on a qualified opinion, a qualified opinion, and report on other legal and regulatory requirements). Finally in the «Conclusions», are presented data from the literature research on the history of raisins, the establishment of the Autonomous Currant Organization (ACO) and the transition of the ACO in Cooperative Currants of Korinthos (CCK).