Η γαστρονομία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ζωή των ανθρώπων, από αρχαιοτάτων χρόνων. Η διατροφή ήταν απαραίτητη για την επιβίωση και τη διατήρηση του ανθρώπινου οργανισμού, αφού από αυτή παίρνουμε όλες τις θρεπτικές ...

Η εργασία αυτή επικεντρώνεται στην διερεύνηση της διαδικασίας της καταγραφής, της ανάδειξης και στην διαχείριση του πολιτιστικού αποθέματος της Μάνης. Αυτά είναι τα θέματα που θα εξεταστούν σε θεωρητικό και πρακτικό επίπεδο ...