Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να μελετήσει και να αναλύσει τον ρόλο και τις λειτουργίες της διοίκησης στις τουριστικές επιχειρήσεις. Για την καλύτερη παρουσίαση του θέματος η εργασία δομήθηκε σε έξι συνολικά κεφάλαια. ...