Καλότι, Αντιγόνη
(Πανεπιστήμιο Πάτρας, 2021)
Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός πως τις τελευταίες δεκαετίες υπήρξε ραγδαία αύξηση της παραγωγής και ζήτησης βιολογικών προϊόντων. Από την μία, η ανάγκη εκατομμύριών ανθρώπων σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης για στροφή στην ...