Ιδρυματικό Καταθετήριο Τ.Ε.Ι. Δυτικής Ελλάδας

Ο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.advisor Παναγιωτόπουλος, Γεώργιος
dc.contributor.author Βασταρούχα, Λήδα
dc.date.accessioned 2022-08-31T06:32:00Z
dc.date.available 2022-08-31T06:32:00Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.uri http://repository.library.teimes.gr/xmlui/handle/123456789/10569
dc.description.abstract Σκοπός της εργασίας αυτής αποτελεί η μελέτη του εναλλακτικού τουρισμού και ειδικότερα του γαστρονομικού τουρισμού ως ένα είδος στο οποίο η χώρα μας διαθέτει συγκριτικό πλεονέκτημα και η αξιοποίηση του θα μπορούσε να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την Ελλάδα τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Ο γαστρονομικός τουρισμός αναδεικνύεται επίσης ως σημαντικός προστάτης της πολιτιστικής κληρονομιάς και ο τομέας βοηθά στη δημιουργία ευκαιριών, συμπεριλαμβανομένων θέσεων εργασίας, κυρίως σε αγροτικούς προορισμούς. Η μέθοδος που ακολουθήθηκε ήταν αυτή της τυχαίας δειγματοληψίας μέσα από δείγμα επιχειρήσεων που λειτουργούν στο συγκεκριμένο κλάδο. Τα σημαντικότερα ευρήματα της εργασίας είναι τα εξής: 1. Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι μια πολύ σημαντική κατηγορία του εναλλακτικού τουρισμού η οποία θα πρέπει να ενταθεί στην περιφέρεια δυτικής Ελλάδας 2. Τα ελληνικά εστιατόρια έχουν πολλές δυνατότητες ανάπτυξης γαστρονομικού τουρισμού 3. Υπάρχει σοβαρό έλλειμμα πρακτικής γνώσης στους αποφοίτους των ΙΕΚ και έτσι αυτοί δεν είναι κατάλληλα εκπαιδευμένοι και καταρτισμένοι ώστε να εργαστούν στις απαιτητικές συνθήκες του κλάδου του τουρισμού 4. Το ελληνικό σήμα πιστοποίησης εστιατορίων σχετικά με τον γαστρονομικό τουρισμό είναι ένα εξαιρετικά θετικό χαρακτηριστικό μιας και διαφοροποιεί τα εστιατόρια που το έχουν προσδίδοντας τους ένα συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού el
dc.language.iso el_GR el
dc.publisher Πανεπιστήμιο Πάτρας el
dc.subject Γαστρονομικός τουρισμός el
dc.subject Εστίαση el
dc.title Ο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ el
dc.type Πτυχιακή Εργασία el


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναζήτηση στο Καταθετήριο


Σύνθετη αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο λογαριασμός μου